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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常(cháng)可以放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按理来说很(hěn)容易变(biàn)质无法(fǎ)食用。

　　但是经过人为处(chù)理后(hòu)。

　　可以存(cún)放比较(jiào)久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣酱通(tōng)常标有保质期。

　　上面的(de)保质日期一般(bān)是12个月(yuè)。

　　但是如(rú)果已经开封。

　　建议在3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　豆瓣酱是高盐调(diào)料，烹调(diào)时(shí)若加了豆(dòu)瓣酱，应少(shǎo)放(fàng)或不(bù)放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东(dōng)西，要(yào)是不小心买了(le)黑作坊生产的，吃了有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一定要看(kàn)说明，即(jí)使是(shì)豆瓣酱也是有(yǒu)保(bǎo)质期的(de)。

　　好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的(de)颜色是(shì)深红色的，劣质(zhì)的颜色比较淡，好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)基(jī)本没有杂质，劣质(zhì)的豆瓣酱能(néng)看(kàn)到明(míng)显(xiǎn)的杂质(zhì)。

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